Говядина бескостная второго сорта – наиболее распространённый продукт среди всех мясоперерабатывающих предприятий. Массовая доля соединительной и жировой ткани не превышает 20 процентов. Используется для производства колбас, сосисок, и полуфабрикатов.
Описание
- Термическое состояние:
Замороженная, охлажденная, блочное
- Вес короба:
20-22 кг
- Вложений в короб:
1 шт. (по согласованию, можем сделать 2 вложения по 10 кг)
- Вес куска:
от 100 гр. до 450 гр.