
Говядина бескостная толстый край выделяется из части спинно-поясничного отруба. Структура имеет схожий вид с антрекотом, но гораздо менее жирный. Отличается насыщенным вкусом. Используется в приготовлении стейков Рибай.
Описание
- Термическое состояние:
Замороженная, охлажденная
- Вес короба:
12-16 кг
- Вложений в короб:
3-4 шт.
- Вес куска:
от 3 до 4,5 кг