
Говядина бескостная глазной мускул выделяется из тазобедренного отруба. Отличается от остальных частей говядины тем, что у него отсутствует жировая ткань. Этот деликатес приглянулся шеф поварам мира, которые готовят из него традиционно кулинарные шедевры.
Описание
- Термическое состояние:
Замороженная, охлажденная
- Вес короба:
15-22 кг
- Вложений в короб:
10-15 шт.
- Вес куска:
от 1,5 до 2,2 кг